گروه زندگی: شاید این هم یک واژه باب روز دیگر در صنعت رژیم غذایی به نظر برسد، اما غذا خوردن آگاهانه می‌تواند تنها عادتی باشد که سبب می‌شود در سال ۲۰۲۲ از دست غذاهای باب روز خلاص شویم. غذا خوردن آگاهانه واقعاً به همان اندازه که به نظر می‌رسد ساده است؛ یعنی بدون آن که زنگ تلفن یا شلوغی ...

گروه علمی: پژوهشگران آمریکایی در پژوهش جدید خود به بررسی نحوه غذا خوردن سلول‌ها پرداخته‌اند. به گزارش ایسنا، عادات غذایی ما همه چیز را در بدن شکل می‌دهند. نحوه غذا خوردن سلول‌ها نیز تأثیر قابل توجهی بر سلامت آنها دارد اما دانشمندان نمی‌دانند که سلول‌ها چگونه غذا می‌...

گروه جامعه: هر غذایی که بیش از حد چرب باشد می‌تواند موجب سوزش سر دل شود، به خصوص اگر بلافاصله پس از خوردن زیاد، دراز بکشید. میان وعده‌ای که کمتر از ۲۰۰ کالری داشته باشد، سالم‌تر است.  میان‌وعده‌های آخر شب می‌توانند به سلامتی شما کمک کنند یا به آن آسیب برسانند. بدترین:...

گروه جامعه: کی از تفریحات و سرگرمی‌های مردم جهان رستوران گردی و رفتن به کافه‌ها است و افراد در کنار خانواده یا دوستان خود قصد دارند برای لحظاتی هم که شده خوش گذرانی کنند و اوقات به یاد ماندنی را برای خود رقم بزنند. در کشور ما نیز این اقدام عرف است و حال برخی‌ها به رستوران‌ها و ...

گروه فرهنگی: غذا بیانگر هویت مردمانی‌ است که آن را مصرف می‌کنند و به‌نوعی می‌توان آن را پُلی برای ارتباط و انتقال تاریخ و فرهنگ مردمان هر منطقه به سایر افراد دانست.به گزارش ایسنا، ستایش فرجی، پژوهشگر غذا و خوراک با بیان این مطلب در خصوص نقش غذا در انتقال فرهنگ بیان کرد: در عمل، خوراک ...

گروه اقتصادی: سید علی اصغر میرابراهیمی، رئیس اتحادیه رستوران داران و سلف سرویس تهران در رابطه با گرانی اخیر غذای رستوران‌های تهران از جمله قیمت یک پرس زرشک پلو با مرغ به طور میانگین از ۴۶ هزار تومان در ماه گذشته به ۵۹ هزار تومان گفت: ماه قبل برنج را کیلویی ۳۷ هزار تومان می‌خریدیم ولی امروز ...

گروه جامعه: مشخص است که سلیقه افراد در غذا بسیار متفاوت است و عوامل فرهنگی، تربیت، سنت‌ها و ارزش‌های دینی نقش زیادی در تعیین ترجیحات مردم در غذای دارد، اما جالب است که صرف نظر از ترجیحات مردم، برخی از کشورهای گوشه و کنار جهان برخی از غذاها را ممنوع کرده‌اند و دلایل آن بسیار عجیب است. ...

گروه فیلم: خرس‌ها به دلیل کمبود غذا در منطقه آمور در روسیه به بزرگراهی در نزدیکی محل زندگی‌شان رو آوردند تا از رانندگان در حال عبور غذا بخواهند.کارشناسان اصرار دارند که کسی به حیوانات وحشی غذا ندهد، زیرا به انسان وابسته می‌شوند و فراموش می‌کنند که چگونه در طبیعت زندگی کنند. ....

گروه فیلم: ویدئویی جذاب و دیدنی از غذا‌های مختلف با محتوای آن در مدل‌های سه بعدی در منوی رستوران را ببینید. ....

گروه علمی: گروهی از محققان در مطالعه اخیرشان از شناسایی ناحیه‌ای از مغز که وِیار یا گرسنگی انتخابی(Food Craving) را تحریک می‌کند، خبر داده‌اند.به گزارش ایسنا، محققان دانشگاه "آبردین" اسکاتلند با کمک محققان دانشگاه لستر انگلیس اخیرا موفق به شناسایی ناحیه‌ای از مغز که میل ...

گروه علمی: پژوهشگران "دانشگاه هاروارد" در بررسی جدید خود به ارزیابی این موضوع پرداخته‌اند که چه روندی موجب جذب شدن موش‌های گرسنه به بوی غذا می‌شود.به گزارش ایسنا، حیوانات از حس بویایی خود برای یافتن غذا، بوییدن جفت و احساس خطر استفاده می‌کنند. هنگامی که یک حیوان گرسنه، ...

گروه جامعه: یکی از ویدئو های پربازدید فضای مجازی طی ۲۴ ساعت گذشته مربوط می شود به یکی از گزارش های شبکه افق که در آن با برخی از دارندگان پیج های مشهور تبلیغ غذا تماس گرفته می شود و قیمت تبلیغ یک ساندویچ یا کباب یک متری در پیج شان پرسیده می شود.جالب است که میانگین قیمتی تبلیغ در پیج ها برای استوری از ...

گروه علمی: یکی از راه‌های نگهداری طولانی مدت مواد غذایی فریزر کردن آنهاست. فریز کردن مواد غذایی با یکدیگر متفاوت است و قرار دادن برخی از مواد غذایی در یخچال تغییراتی در طعم، بو و کیفیت به وجود می‌آورد. پس همه غذاها قابل فریز کردن نیستند و خوردن بعضی از غذاهای فریز شده می‌تواند مضر و خطرناک ...

گروه علمی: اگر به نوشیدنی‌های موجود در مِنوی هواپیما‌ها نگاه کنید، در اکثر آن‌ها آب گوجه فرنگی وجود دارد. در حالی که نوشیدن آب گوجه فرنگی در حد آب سیب و پرتقال رواج ندارد. پس چرا برخی مسافران ترجیح می‌دهند به هنگام سفر هوایی آب گوجه فرنگی بنوشند؟پاسخ ساده است، چون ذائقه انسان در ...

گروه علمی: محققان یکی از شرکت‌های دانش‌بنیان مستقر در پارک علم و فناوری گلستان برای نخستین‌بار در کشور موفق به تولید غذای کنسانتره حاوی آرتمیا برای آبزیان شدند.

گروه سلامت: شاید برخی این گونه تصور کنند مصرف هر نوع ماده غذایی که بتواند گرسنگی قبل از خواب را از بین ببرد، مجاز است. در ادامه با چند ماده غذایی آاشنا می‌شوید که خوردن آن‌ها قبل از خواب و برای شب توصیه نمی‌شود

گروه سلامت: غذا و استرس رابطه پیچیده ای دارند. مطالعه ای که در سال 2016 در نشریه Journal of Nutrition and Food Sciences منتشر شد، نشان داد آن چه می خوریم نه تنها می تواند بر سطوح استرس تاثیرگذار باشد، بلکه استرس می تواند نیاز به برخی ویتامین ها و مواد معدنی را افزایش دهد.

گروه علمی: پژوهشگران آمریکایی، ابزاری قابل حمل ابداع کرده‌اند که می‌تواند به سنجش دقیق نمونه‌های غذایی بپردازد و از ابتلا به بیماری‌های ناشی از غذا پیشگیری کند.

گروه جامعه: برخی فکر می‌کنند زندگی پادشاهی به معنای لذت بردن از انواع غذا و شیرینی است، اما واقعیت در انگلیس کاملاً متفاوت است، زیرا فهرست مواد غذایی خانواده سلطنتی انگلیس تعدادی از ممنوعیت‌ها را شامل می‌شود.

گروه سلامت: امگا-۶ یک اسید چرب غیراشباع بوده که در غذاهای متنوعی یافت می‌شود. این اسیدها برای فعالیت بدن بسیار ضروری هستند و بدن نمی‌تواند خودش آنها را بسازد از همین رو باید آن‌ها از طریق غذاهای مختلف بدست آورد.